Les aliments crus deviennent rapidement populaires dans la culture d’aujourd’hui. Les personnes habitues consommer des aliments cuits sont soudainement conscientes des avantages lis la consommation d’aliments crus. Des questions subsistent quant la quantit d’aliments crus ncessaires chaque jour pour qu’une personne soit considre comme en bonne sant. Tout le monde ne se convertira pas aux aliments crus, mais je crois qu’une combinaison saine d’aliments crus et cuits profiterait tout le monde.
La quantit d’aliments bruts que vous consommez dpendra de vos objectifs spcifiques. Si vous avez une forme quelconque de maladie, il serait prfrable de consommer environ quatre-vingt-dix cent pour cent de votre alimentation en aliments crus. Lorsque vous tes malade et que vous consommez des aliments crus, vous diminuez vos chances de glaner tous les nutriments ncessaires qui sont essentiels la rparation et la restauration des systmes de l’organisme. Chaque fois qu’un fruit ou un lgume est cuit, il perd automatiquement sa valeur nutritive car la chaleur modifie la structure molculaire de cet aliment et le force se dcomposer. En consommant la nourriture crue, vous ne modifiez pas la teneur en nutriments et les plantes peuvent accomplir leurs tches prvues.
Si vous tes une personne qui se considre dans un tat de sant modr, vous voudrez consommer soixante-dix pour cent d’aliments crus et trente pour cent d’aliments cuits. Le facteur dterminant de l’impact des aliments bruts sera les aliments que vous dcidez de manger crus et ceux que vous dcidez de cuisiner. Certains aliments comme les tomates (lycopne), les champignons (carotnodes) et les carottes (bta-carotne) sont nutritionnellement suprieurs lorsqu’ils sont cuits. Si vous dcidez de cuisiner du brocoli, des pinards et du chou fris, vous n’en profiterez peut-tre pas autant que vous le voudriez, car ces lgumes sont connus pour tre trs puissants l’tat brut.
Si vous tes un fou de sant radical et que vous souhaitez maintenir votre bien-tre un niveau suprme, vous pouvez envisager de manger quatre-vingt pour cent cru et vingt pour cent cuit. Je suis conscient qu’il y a des gens dans notre socit qui sont cent pour cent bruts et qui aiment la vie. Si vous avez le courage d’aller compltement brut, je l’encouragerais certainement. J’aime garder un quilibre dans la vie donc je suis plutt du ct soixante-dix-trente. Parfois, une bonne soupe de lgumes peut tre bnfique pour rompre la monotonie de votre alimentation crudits. Les lgumes sont des lgumes donc une soupe ne vous fera aucun mal. Bien sr, la soupe doit contenir des ingrdients biologiques.
